Fongoli Maceratum 2021

Fongoli
Trebbiano Spoletino con 8 giorni di macerazione sulle bucce.
€22,00
Regione : Umbria

Giallo intenso e brillante di bella tonalità e riflessi vivaci. Profumi avvolgenti che richiamano note miele e frutti esotici. Al primo sorso appare freschissimo, si riesce subito ad assaporare appieno il suo gusto morbido e deciso. Poi arriva il calore dell'alcool, ed infine resta la piacevolezza di un vino complesso e ricco.

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Trebbiano Spoletino 100%

Origine: Montefalco (Perugia).

Terreno: argilloso - limoso - calcareo.

Vinificazione: le uve raccolte a mano vengono fermentate in tini aperti con i lieviti spontanei sulle bucce senza controllo della temperatura e con follature manuali 3 volte al giono. Pigiatura con pressa soffice a membrana. Permanenza sulle fecce fini e decantazione con travasi e ossigenazioni. Il vino così ottenuto viene imbottigliato senza filtrazione ne aggiunta di solforosa.

Affinamento: 2 mesi a contatto con le fecce e 3 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 14 °C

Abbinamenti consigliati: carni arrosto, salumi stagionati.

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