Giallo intenso e brillante di bella tonalità e riflessi vivaci. Profumi avvolgenti che richiamano note miele e frutti esotici. Al primo sorso appare freschissimo, si riesce subito ad assaporare appieno il suo gusto morbido e deciso. Poi arriva il calore dell'alcool, ed infine resta la piacevolezza di un vino complesso e ricco.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Trebbiano Spoletino 100%
Origine: Montefalco (Perugia).
Terreno: argilloso - limoso - calcareo.
Vinificazione: le uve raccolte a mano vengono fermentate in tini aperti con i lieviti spontanei sulle bucce senza controllo della temperatura e con follature manuali 3 volte al giono. Pigiatura con pressa soffice a membrana. Permanenza sulle fecce fini e decantazione con travasi e ossigenazioni. Il vino così ottenuto viene imbottigliato senza filtrazione ne aggiunta di solforosa.
Affinamento: 2 mesi a contatto con le fecce e 3 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 14 °C
Abbinamenti consigliati: carni arrosto, salumi stagionati.
