Profumo fruttato e vinoso.
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 60%, Montepulciano 40%
Origine: Montefalco (Perugia).
Terreno: argilloso - limoso - calcareo.
Vinificazione: le uve, raccolte a mano, fermentano su lieviti spontanei senza controllo della temperatura per 10 giorni in tini di acciaio. Pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana. Decantazione in acciaio con travasi e ossigenazioni. Il vino così ottenuto viene imbottigliato senza filtrazione ne aggiunta di solforosa.
Affinamento: 3 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carne rossa arrosto e grigliata.
