Color buccia di cipolla, con un fine perlage. Profumo leggermente complesso con nota di lievito. In bocca è fresco, piacevolmente morbido con una buona persistenza e leggera nota aromatica tipica della Schiava.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Schiava 100%
Origine: Santa Massenza (Trento).
Terreno: marnoso - calcareo.
Vinificazione: macerazione sulle bucce a freddo e successiva soffice spremitura. A primavera imbottigliamento e rifermentazione in bottiglia con aggiunta del mosto del Vino Santo Trentino in fermentazione con i propri lieviti spontanei.
Grado alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 6 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, salumi, pizza.
