Annata: 2016
Formato: 0,75 lt
Uve: Trebbiano Toscano 100%.
Vinificazione e affinamento: raccolta delle uve eseguita a mano, poste in cassetta e successivamente diraspate ed introdotta in vasche di cemento. Qui fermenta spontaneamente senza aggiunta di solforosa, con macerazione sulle bucce fino a 45 giorni. Viene imbottigliato senza filtrazione e riposa almeno 24 mesi prima della messa in vendita.
Grado alcolico:
Temperatura di servizio: 12/14 °C.
Abbinamenti consigliati:piatti a base di pesce, carni bianche.