Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Barsaglina 100%
Origine: Borgo a Mozzano (Lucca).
Vinificazione: uva pigiata in tini di cemento. Il mosto rimane a contatto con le bucce per una notte. Il mattino successivo le uve vengono pigiate a bassa pressione. Il mosto, dopo poche ore inizia la fermentazione spontanea e infine la malolattica.
Affinamento: almeno 24 mesi sulle fecce fini.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, primi piatti, salumi, pizza.
