Profumo delicato con sentori di mandorla amara, leggermente vegetale da giovane, dopo un leggero affinamento in bottiglia assume spiccate sfumature di liquirizia e sambuco con un perfetto equilibrio tra l'olfatto e il palato.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Friulano 100%
Origine: Prepotto (Colli Orientali del Friuli).
Vinificazione: diraspatura e macerazione a freddo senza l'ausilio di enzimi, pigiatura soffice e decantazione del mosto a 10-11 °C, fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18 °C in acciaio. Permanenza sui lieviti per circa 2 mesi.
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti consigliati: asparagi, prosciutto San Daniele, risotti, frittate, crostacei.
