Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Gamay 100%
Origine: Beaujolais (Francia).
Terreno: granito.
Vinificazione: grappoli interi, vasca saturata in CO2 con poco mosto alla base, macerazione semi-carbonica e fermentazione enzimatica per circa 10 giorni, poi svinato.
Affinamento: 6 mesi in cemento o vetroresina.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carne arrosto e alla griglia, formaggi stagionati.
