I Nove Filari Brezza di Terra 2018

I Nove Filari
IGT Toscana Rosso. Nel vigneto la brezza di terra arriva al tramonto, la terra sprigiona l'energia catturata durante il giorno. 'Brezza di Terra' ne è l'espressione.
€17,00
Regione : Toscana

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon.

Origine: Campagnatico (Grosseto), esposizione Sud-Ovest.

Terreno: argilloso - calcareo.

Vinificazione: raccolta manuale in cassette. Diraspatura e pigiatura leggera nella giornata di raccolta. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Macerazione in vasca d'acciaio per 15 giorni, seguono torchiatura leggera e altri 5 giorni di fermentazione.

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese, poi 6 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 14%

Temperatura di servizio: 14/16 °C.

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carni arrosto e alla griglia.

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