Annata: 2018
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon.
Origine: Campagnatico (Grosseto), esposizione Sud-Ovest.
Terreno: argilloso - calcareo.
Vinificazione: raccolta manuale in cassette. Diraspatura e pigiatura leggera nella giornata di raccolta. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Macerazione in vasca d'acciaio per 15 giorni, seguono torchiatura leggera e altri 5 giorni di fermentazione.
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese, poi 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carni arrosto e alla griglia.
