Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Grillo 90%, Catarratto 10%.
Origine: Val di Noto (Siracusa, Sicilia).
Terreno: medio impasto calcareo.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve: fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di 12 ore sulle bucce.
Affinamento: in vasche di acciaio inox, poi in bottiglia.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce.
