Il Roccolo di Monticelli Cinciallegra 2018

Vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia, delicato e allegro.
€14,00 IVA incl.
Regione : Veneto

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Garganega, Trebbiano di Soave.

Origine: località Monticelli (Verona).

Terreno: calcare e argilla.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve; fermentazione spontanea in vasche d' acciaio, il vino viene poi lasciato maturare a contatto con le bucce. Rifermentazione in bottiglia con il mosto delle stesse uve, congelato in vendemmia, senza utilizzare lieviti esogeni o zuccheri.

Affinamento: 6 mesi in vasche d' acciaio e successivamente 7 mesi in bottiglia sui lieviti.

Grado alcolico: 10,5% 

Temperatura di servizio: 8/10 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, affettati e salumi, torte salate.