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Ilenia Spagnoli Extreme 2021
Vino bianco con 15 giorni di macerazione sulle bucce, ottenuto da un blend di Vermentino, Trebbiano e Albarola.
Disponibilità:
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Note erbacee e frutta tropicale. Mieloso e sapido.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Vermentino, Trebbiano, Albarola.
Origine: Monte Masignano (Arcola, La Spezia), a 150 metri slm.
Terreno: argilloso.
Vinificazione: fermentazione alcolica con lieviti indigeni (pied de cuve 5 giorni prima) in contenitori di cemento con macerazione di 15 giorni sulle bucce.
Affinamento: alcuni mesi in cemento con bâtonnage, poi in bottiglia, senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Abbinamenti consigliati: pesce, formaggi, cucina orientale.
