Ilenia Spagnoli Extreme 2021

Ilenia Spagnoli
Vino bianco con 15 giorni di macerazione sulle bucce, ottenuto da un blend di Vermentino, Trebbiano e Albarola.
€24,00
Regione : Liguria

Note erbacee e frutta tropicale. Mieloso e sapido.

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Vermentino, Trebbiano, Albarola.

Origine: Monte Masignano (Arcola, La Spezia), a 150 metri slm.

Terreno: argilloso.

Vinificazione: fermentazione alcolica con lieviti indigeni (pied de cuve 5 giorni prima) in contenitori di cemento con macerazione di 15 giorni sulle bucce.

Affinamento: alcuni mesi in cemento con bâtonnage, poi in bottiglia, senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa.

Grado alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Abbinamenti consigliati: pesce, formaggi, cucina orientale.

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