Ilenia Spagnoli Pan 2021

Ilenia Spagnoli
Vino bianco macerato. Blend di uve bianche.
€19,00
Regione : Liguria

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Vermentino, Trebbiano, Albarola.

Origine: Monte Masignano (Arcola, La Spezia), a 150 metri slm.

Terreno: argilloso.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve; fermentazione alcolica con lieviti indigeni (pied de cuve 5 giorni prima) in vasche di acciaio con macerazione di 5 giorni sulle bucce.

Affinamento: alcuni mesi in vasche di acciaio, poi stabilizzazione in bottiglia, senza filtrazione.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, carne bianca, formaggi erborinati.

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