Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Gewurztraminer 100%
Origine: Renon (Alto Adige).
Terreno: vulcanico ricco di sassi e porfido.
Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in botti di legno da 500 litri a contatto con le bucce; a seguire fermentazione malolattica.
Affinamento: alcuni mesi in botti grandi di rovere, poi in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce affumicato, crostacei.
