Jean Louis Denois Bulles de Chenin 2018

Jean Louis Denois
Spumante da uve Chenin.
€18,00
Regione : Francia

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Chenin 100%

Origine: Roquetaillade e Fenouillèdes (Languedoc, Francia), a 300 metri slm.

Terreno: argilloso - calcareo.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve; pressatura dell’uva intera e fermentazione alcolica in demi-muids. Fermentazione malolattica svolta.

Affinamento: seconda fermentazione in bottiglia con riposo di 30 mesi sui lieviti, dégorgement, nessuna aggiunta di dosaggio né di solfiti.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 6/8 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce, formaggi freschi.

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