Jean Louis Denois Classique Brut Bio

Jean Louis Denois
Vin Mousseux de Qualité. Spumante Metodo Classico ottenuto dall' inconsueto assemblaggio di uve Pinot Nero, Syrah e Chardonnay.
€18,00
Regione : Francia

Giallo paglierino, perlage persistente. Al naso sentori di mela e frutta secca. Al palato è fresco, sapido e vivace.

Annata: s.a.

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero e Syrah 70%, Chardonnay 30%.

Origine: Roquetaillade, Magris e Fenouillèdes (Languedoc, Francia), a 300 metri slm.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve; pressatura dell’uva intera con selezione del succo migliore e fermentazione alcolica in tini di acciaio.

Affinamento: seconda fermentazione in bottiglia con riposo di 36 mesi sui lieviti, dégorgement, aggiunta di dosaggio (7g/l) e imbottigliamento.

Grado alcolico:  12%

Temperatura di servizio: 6/8 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce, sushi, affettati e salumi.

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