Jean Louis Denois Cremant de Limoux Tradition Extra Brut Bio

Jean Louis Denois
Crémant da uve Chardonnay e Pinot Nero.
Metodo Classico.
€20,00
Regione : Francia

Giallo paglierino con sfumature dorate, fresco, fruttato e floreale; di medio corpo, bollicina fine e persistente.

Annata: s.a.

Formato: 0,75 lt

Uve: Chardonnay, Pinot Nero.

Origine: Alta Valle dell' Aude (Languedoc, Francia), a 300 metri slm.

Vinificazione: raccolta manuale dell' uva; pressatura dell’uva intera con selezione del succo migliore, fermentazione alcolica in tini di acciaio e assemblaggio con vini di riserva affinati in tonneaux.

Affinamento: seconda fermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto freddo di Chenin, 36 mesi sui lieviti, dégorgement e aggiunta di dosaggio (5g/l).

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 6/8 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce, carni bianche.

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