Jean Louis Denois Pinot Nero Brut Rosè

Jean Louis Denois
Spumante 100% Pinot Nero.
€17,00
Regione : Francia

Annata: s.a.

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero 100%

Origine: Roquetaillade (Languedoc, Francia).

Terreno: argilloso - calcareo.

Vinificazione: raccolta manuale; pressatura dell’uva intera, macerazione di 2 giorni sulle bucce (jus de saignée) e fermentazione alcolica in tini di acciaio.

Affinamento: seconda fermentazione in bottiglia con riposo di circa 36 mesi sui lieviti, dégorgement e aggiunta di dosaggio (7g/l).

Grado alcolico: 11,5%

Temperatura di servizio: 6/8 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, formaggi freschi.

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