Jeaunaux Robin Champagne Rosè de Saignee Extra Brut

Jeaunaux Robin
Champagne rosè ottenuto da uve Pinot Meunier sottoposte a breve macerazione.
€63,00
Regione : Francia

Al naso frutti neri e marasca. In bocca si ritrovano i piccoli frutti, ma stavolta rossi. Fresco e sapido. Equilibrato, vivace e schietto.

Annata: s.a.

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Meunier 100%

Origine: vallée du Petit Moren.

Terrno: argilla e calcare.

Vinificazione: uva diraspata e pigiata. Macerazione di 40/50 ore. Svinato solo il mosto fiore. Fermentazione in acciaio. Malolattica integrale. 

Affinamento: almeno 30 mesi in bottiglia.

Sboccato e ricolmato Extra Brut con dosaggio a 5,5 gr.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Abbinamenti consigliati: risotto con funghi o sugo di carne, carne arrosto e grigliata, affettati e salumi.

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