Kamm Pinot Nero 2021

Kamm
Alsace AOC Pinot Noir.
€34,00
Regione : Francia

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero 100%

Origine: Dambach-la-Ville (Alsazia), a circa 300 metri slm.

Terreno: vulcanico ricco di granito.

Vinificazione: fermentazione alcolica a grappolo intero con soli lieviti indigeni in vasche, con macerazione di 3 settimane, senza controllo della temperatura.

Affinamento: alcuni mesi in vasche, poi in bottiglia con zuccheri residui, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carne rossa in umido e arrosto, affettati e salumi.

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