Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Riesling 100%
Origine: Dambach-la-Ville (Alsazia, Francia), a 300 metri slm.
Terreno: vulcanico ricco di granito.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve; fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, senza controllo della temperatura.
Affinamento: alcuni mesi in vasche di acciaio, poi stabilizzazione in bottiglia, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, formaggi freschi.
