Koi Chi Mera 2021

Koi
Pignoletto, Trebbiano Modenese, Alionza e Albana rifermentato in bottiglia.
€19,00
Regione : Emilia-Romagna

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Pignoletto, Trebbiano Modenese, Alionza e Albana.

Origine: Valsamoggia (Bologna).

Terreno: argilloso.

Vinificazione e affinamento: le uve sono raccolte insieme e pressate a grappolo intero. Il mosto fiore è fermentato con lieviti indigeni. Il vino rimane sulle fecce fino a primavera, quando viene aggiunto il mosto ed imbottigliato per la seconda fermentazione in bottiglia e diventare frizzante. 

Grado alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, torte salate, formaggi freschi.

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