Colore rosso porpora con riflessi violacei, profondo ed intenso. Profumo di mora, prugna e sentori di frutta fresca fanno da sfondo alle pennellate di vaniglia, spezie, liquirizia e moka che dipingono un quadro di grande eleganza e potenza. Sapore persistente e complesso, sostenuto dalla caratteristica acidità del vitigno, che dona a questo vino lunghezza e freschezza nonostante l'invecchiamento.
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Barbera 100%
Origine: Serravalle Scrivia (Alessandria).
Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4 °C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni.
Affinamento: fermentazione malolattica in acciaio con successivo affinamento di 14 mesi in barriques di rovere francese.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 16/18 °C.
Abbinamenti consigliati: carni rosse, arrosti, formaggi stagionati.
