La Bollina Cuvée Black Brut

La Bollina
Spumante Metodo Charmat ottenuto da uve Pinot Grigio e Verduzzo.
€8,00

Perlage fine e persistente, fruttato, pieno e sapido.

Annata: s.a.

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Grigio 80%, Verduzzo 20%.

Origine: Serravalle Scrivia (Alessandria).

Vinificazione e affinamento: il mosto viene separato dalle bucce e poi raffreddato e pulito, avviando la fermentazione alcolica a temperatura controllata (18 °C). In seguito viene abbassata la temperatura (8 °C) e dopo 8 giorni si procede con il primo travaso, a cui segue la presa di spuma.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi.

 

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