Colore giallo paglierino, profumo fragrante, agrumato, con sentori di frutta tropicale e fiori di acacia. Secco, piacevolmente fresco, con buona sapidità e morbidezza; intenso e moderatamente persistente.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Cortese 100%
Origine: Serravalle Scrivia (Alessandria).
Vinificazione: dopo una breve macerazione avviene la spremitura soffice e progressiva delle uve, a cui segue la fermentazione alcolica in acciaio.
Affinamento: affinamento in acciaio, sui lieviti con battonage periodici a bassa temperatura, per mantenere la freschezza e conferire struttura ed equilibrio. La messa in bottiglia avviene di volta in volta, a piccoli lotti.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: antipasti, piatti a base di pesce.
