La Bollina Gavi DOCG 2020

La Bollina
Vino bianco profumato e brillante, con una buona persistenza aromatica ed una piacevole nota acidula e minerale.
€8,00 IVA incl.
Regione : Piemonte

Colore iallo paglierino, profumo ragrante, agrumato, con sentori di frutta tropicale e fiori di acacia. Secco, piacevolmente fresco, con buona sapidità e morbidezza; intenso e moderatamente persistente.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Cortese 100%

Origine: Serravalle Scrivia (Alessandria).

Vinificazione: dopo una breve macerazione avviene la spremitura soffice e progressiva delle uve, a cui segue la fermentazione alcolica in acciaio.

Affinamento: affinamento in acciaio, sui lieviti con battonage periodici a bassa temperatura, per mantenere la freschezza e conferire struttura ed equilibrio. La messa in bottiglia avviene di volta in volta, a piccoli lotti.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: antipasti, piatti a base di pesce.