Perlage finissimo e persistente. Profumi di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane; in bocca è asciutto, con vena acidula e nervo caratteristico, elegante e pieno di gusto.
Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Chardonnay 75%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 5%
Origine: Rodengo Saiano (Brescia).
Vinificazione: pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi, fermentazione controllata a 17/19 °C con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox.
Affinamento: 26 mesi sui lieviti, 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti delicati a base di pesce.
