Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Frappato 40%, Grenache 40%, Nero d' Avola 20%.
Origine: San Michele di Ganzaria (Catania), a 430 metri slm.
Terreno: arenaria e argilla.
Epoca di vendemmia: fine settembre.
Vinificazione: fermentazione con lieviti indígeni, macerazioni sulle bucce di massimo 30 giorni.
Affinamento: in botti grandi di rovere per 1 anno.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: primi di terra, carni rosse arrosto e alla griglia, secondi di terra.
