Le Calle Beccaccio Bio

Le Calle
Vino da uve stramature.
€38,00 IVA incl.
Regione : Toscana

Colore rosa intenso, al naso profumo di prugna disidratata, fichi secchi, miele di castagno e noci. Buon corpo, morbido, armonico, retrogusto fruttato molto persistente che richiama le note olfattive.

Annata:

Formato: 0,375 lt

Uve: Sangiovese 100 %

Origine: Poggi del Sasso, esposizione SudOvest, a 320 metri slm.

Terreno: medio impasto.

Epoca di vendemmia: nel mese di novembre.

Vinificazione: pigiatura e successiva pressatura con torchio idraulico, fermentazione in caratello di castagno per 3 anni.

Affinamento: un mese in bottiglia.

Grado alcolico: 15 %.

Temperatura di servizio: 9/12 °C.

Abbinamenti consigliati: cantucci e cavallucci toscani, formaggi stagionati e erborinati, piatti a base di fegato.