Leggeri riflessi dorati, al naso presenta aromi di frutta matura con un finale piacevolmente citrino. La bocca è cremosa, ampia e di grande equilibrio, su finale sapido, minerale e fruttato.
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero 100%
Origine: Oliva Gessi (Pavia).
Terreno: calcareo - marnoso.
Vinificazione e affinamento: pressatura soffice, selezione del 30% del mosto, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto e lieviti selezionati. Maturazione sulle fecce per 60 mesi. Dosaggio zero.
Grado alcolico: 12,5 %
Temperatura di servizio: 6/8 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, fritture.
