Macea Pinot Nero 2018

Macea
IGT Toscana Rosso.
€29,00 IVA incl.
Regione : Toscana

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero 100 %

Origine: Valle del Serchio (Lucca), tra Appennino e Alpi Apuane.

Terreno: sabbioso - argilloso.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve, e fermentazione alcolica spontanea a grappolo intero in tini aperti, con 20 giorni di macerazione e bagnatura manuale del cappello.

Affinamento: 12 mesi in barrique e tonneaux, 6 mesi in acciaio, poi in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica. 

Grado alcolico: 12,5 %

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sugo di carne, carne arrosto e grigliata, carne in umido, selvaggina, formaggi stagionati.