Dolce, note di frutta secca, dal profumo inebriante e dai sapori persistenti.
Annata: 2019
Formato: 0,50 lt
Uve: Sauvignon, Viognier, Traminer.
Origine: Poggio Murella (Maremma toscana, Grosseto), a 400 metri slm.
Vinificazione: raccolta tardiva in cassette apposite per l’appassimento, che durerà il tempo necessario alla giusta concentrazione zuccherina nell’acino. Fermentazione in acciaio per 2 settimane con macerazione sulle bucce; poi prosegue la fermentazione in modo molto lento.
Affinamento: 12 mesi in serbatoi inerti, poi 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14,5%
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Abbinamenti consigliati: pasticceria secca, formaggi erborinati e stagionati.
