Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero, clone Mariafeld.
Origine: Valtellina, Bianzone (Sondrio).
Vinificazione e affinamento: vinificato in vasca inox. Pressato subito dopo la pigiatura. Fermentazione senza aggiunta di lieviti. Passa circa 5 mesi in barriques usate di 2° e 3° passaggio. Aggiunta minima di solforosa solo prima dell’imbottigliamento. Non filtrato.
Grado alcolico: 12,5 %.
Temperatura di servizio: 10/14 °C.
Abbinamenti: crostacei, sushi.
