Marcel Zanolari Bianco da Nero 2019 Biodinamico

Marcel Zanolari
Colore rame-oro, rosa salmone, particolare finezza. Aromatico con sentori di lime e frutti di bosco.
€24,00
Regione : Lombardia

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero, clone Mariafeld.

Origine: Valtellina, Bianzone (Sondrio).

Vinificazione e affinamento: vinificato in vasca inox. Pressato subito dopo la pigiatura. Fermentazione senza aggiunta di lieviti. Passa circa 5 mesi in barriques usate di 2° e 3° passaggio. Aggiunta minima di solforosa solo prima dell’imbottigliamento. Non filtrato. 

Grado alcolico: 12,5 %.

Temperatura di servizio: 10/14 °C.

Abbinamenti: crostacei, sushi.

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