Marcel Zanolari Pinot Nero 2014 Biodinamico
Speziato, eucalipto, rose, frutta secca, finale leggermente tostato.
Disponibilità:
Prodotto non disponibile.
Annata: 2014
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero 100%
Origine: Valtellina, Bianzone e Villa di Tirano (Sondrio).
Vinificazione e affinamento: appassimento parziale in vigna. Vinificazione in vasca inox. Macerazione a freddo di alcuni giorni. Dopo la malolattica, invecchiamento per almeno 24 mesi in barriques di 2° – 3° passaggio. Fermentazione con lieviti naturali. Non filtrato.
Grado alcolico: 12 %.
Temperatura di servizio: 17/18 °C. Stappare un paio d' ore prima della mescita.
Abbinamenti consigliati: secondi con carni di agnello, vitello e carni rosse ai ferri.
