Marcel Zanolari Pinot Nero 2014 Biodinamico

Marcel Zanolari
Speziato, eucalipto, rose, frutta secca, finale leggermente tostato.
€33,00 IVA incl.
Regione : Lombardia

Annata: 2014

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero 100%

Origine: Valtellina, Bianzone e Villa di Tirano (Sondrio).

Vinificazione e affinamento: appassimento parziale in vigna. Vinificazione in vasca inox. Macerazione a freddo di alcuni giorni. Dopo la malolattica, invecchiamento per almeno 24 mesi in barriques di 2° – 3° passaggio. Fermentazione con lieviti naturali. Non filtrato. 

Grado alcolico: 12 %.

Temperatura di servizio: 17/18 °C. Stappare un paio d' ore prima della mescita.

Abbinamenti consigliati: secondi con carni di agnello, vitello e carni rosse ai ferri.