Annata: 2010
Formato: 0,75 lt
Uve: differenti incroci di vitigni resistenti (PIWI)
Origine: Valtellina, Villa di Tirano, Bianzone, Teglio (Sondrio).
Vinificazione e affinamento: appassimento parziale in vigna. Vinificazione in vasca inox. Macerazione a freddo per circa 7 giorni e fermentazione di 30 giorni. Dopo la malolattica, invecchiamento parziale in anfora di argilla-cemento e barriques di 2° - 3° passaggio. Fermentazione con lieviti naturali. Non filtrato.
Grado alcolico: 13,5 %.
Temperatura di servizio: 14/18 °C. Stappare un paio d' ore prima della mescita.
Abbinamenti consigliati: selvaggina.
