Marcel Zanolari Vagabondo Rosso Le Anfore 2010 Biodinamico

Marcel Zanolari
Profumi di more, prugne, speziato, miele, erbe aromatiche.
€49,00
Regione : Lombardia

Annata: 2010

Formato: 0,75 lt

Uve: differenti incroci di vitigni resistenti (PIWI)

Origine: Valtellina, Villa di Tirano, Bianzone, Teglio (Sondrio).

Vinificazione e affinamento: appassimento parziale in vigna. Vinificazione in vasca inox. Macerazione a freddo per circa 7 giorni e fermentazione di 30 giorni. Dopo la malolattica, invecchiamento parziale in anfora di argilla-cemento e barriques di 2° - 3° passaggio. Fermentazione con lieviti naturali. Non filtrato. 

Grado alcolico: 13,5 %.

Temperatura di servizio: 14/18 °C. Stappare un paio d' ore prima della mescita.

Abbinamenti consigliati: selvaggina.

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