Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Fortana 100%
Origine: Bosco Eliceo (Ferrara).
Terreno: sabbioso.
Vinificazione e affinamento: le uve vengono diraspate e pigiate, segue la macerazione con le vinacce per circa 24/36 ore. La fermentazione spontanea dura circa due settimane e viene poi mantenuto in casche di cemento fino alla presa di spuma.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce.
