Annata: 2018
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 100%
Origine: collina di Bagnolo, Castrocaro Terme (Forlì Cesena).
Terreno: argille azzure e affioramento di sasso spungone.
Epoca di vendemmia: seconda settimana di settembre.
Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione in acciaio con cappello sommerso per circa 90 giorni, malolattica spontanea, nessuna chiarifica e filtrazione
Affinamento: in botte grande 18 mesi, poi cemento e 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 16/18 °C.
Abbinamenti consigliati: primi piatti, carni rosse.
