Marta Valpiani La Farfalla 2019 Bio

Marta Valpiani
IGT Forlì Sangiovese. Espressione giovane di questo vitigno. Nel nome, l' omaggio ad una bella poesia di Tonino Guerra.
€9,00 IVA incl.

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese 100%

Origine: collina di Bagnolo, Castrocaro Terme (Forlì Cesena).

Terreno: argille azzurre.

Epoca di vendemmia: seconda settimana di settembre.

Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione in piccoli tini per 3/4 settimane con follature manuali, malolattica spontanea, nessuna chiarifica e filtrazione.

Affinamento: 6 mesi in cemento, a seguire almeno 4 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: salame, primi piatti, carni rosse.