Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Albana 100%
Origine: Castrocaro Terme e Terra del Sole (Forlì Cesena).
Terreno: argilloso di medio impasto, con calcare, ghiaie e sabbie bianche.
Epoca di vendemmia: seconda metà di agosto.
Vinificazione: in bianco, fermentazione spontanea. Il vino solo in certe annate svolge malolattica in modo spontaneo. Nessuna chiarifica.
Affinamento: 6 mesi in cemento, almeno altri 6 mesi di in bottiglia.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 12/14 °C.
Abbinamenti consigliati: carne di maiale, cappelletti e tortellini in brodo.
