Marta Valpiani Rosso 2018 Bio

Marta Valpiani
DOC Romagna Sangiovese Superiore. Espressione di Sangiovese da suolo ricco di calcare.
€13,00
Regione : Emilia-Romagna

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese 100%

Origine: collina di Bagnolo, Castrocaro Terme (Forlì Cesena).

Terreno: argilloso, ricco di ferro, scheletro con calcare e sasso spungone. 

Epoca di vendemmia: terza settimana di settembre.

Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione in acciaio con cappello sommerso per circa 60 giorni, malolattica spontanea, nessuna chiarifica e filtrazione

Affinamento: 1/3 in botte grande, 2/3 in cemento per 10 mesi minimo, 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: primi piatti, carni rosse.

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