Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso profumo intenso e fragrante di mela e pesca, e note di crosta di pane. In bocca è fresco e sapido, con una buona struttura.
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Chardonnay 100%
Origine: Nassi di Cadino (Trento), a oltre 300 metri slm.
Terreno: calcareo.
Vinificazione: pressatura soffice con utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma in bottiglia con rigoroso rispetto delle regole tradizionali.
Affinamento: 6 mesi in botte di rovere austriaca, 36 mesi sui lieviti.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce.
