Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero 100%
Origine: colline di Roncà (Verona), a 550 metri slm.
Terreno: vulcanico.
Vinificazione: pressatura soffice a uva intera e fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in tini di acciaio inox termoregolati.
Affinameno: 8 mesi sui lieviti in tini di acciaio e rifermentazione spontanea in bottiglia a primavera.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, primi piatti, carne alla griglia, affettati e salumi.
