Melchiori

Dal 1994, nel cuore della Val di Non, la valle trentina nota per le sue mele, nasce l’azienda artigianale Lucia Maria Melchiori, leader nel settore della trasformazione di mele della zona, intere e selezionate, in Succo, Aceto e Balsamico di Mela. Nel 2013, la voglia di innovare ulteriormente ha spinto Matteo, il figlio dei titolari, ad aprire il SidroBirrificio, nel quale vengono prodotti vari tipi di Birra non filtrata sia biologica che convenzionale: dalla hell alla weizen, dalla blanche alla pale ale, per poi spaziare fino alla birra alla mela e alle birre stagionali. Nel rispetto del territorio di appartenenza, la struttura architettonica dell’azienda è stata realizzata secondo i principi di sostenibilità ambientale. Tutto il team rimane fortemente legato sia al territorio in cui l’azienda è nata e risiede, sia ai suoi valori originali così da riuscire a trasmettere ad ogni prodotto una fondata esperienza.