Note di agrumi e un buon bilanciamento tra freschezza acida e morbidezza. Effervescenza non invadente.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo e una piccola percentuale di uve autoctone a bacca bianca.
Origine: colli piacentini (Emilia).
Terreno: argilloso - sabbioso.
Vinificazione e affinamento: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per una decina di giorni, sosta invernale sulle proprie fecce fini, rifermentazione spontanea in bottiglia.
Grado alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivo, antipasti di pesce, torte salate, formaggi freschi, pizza.
