Novaia

 Nella tenuta Novaia la conduzione è ecofriendly, biologica ed ecosostenibile, un ambiente sano e ricco di biodiversità, patrimonio fondamentale per le terre ed i vini Novaia: vini sani, dai profumi autentici, eleganti, di struttura, con una grande identità ed un profondo legame con il territorio. Novaia è Azienda Agricola Biologica Certificata. Nella tenuta Novaia la coltivazione è di tipo biologico, organico e rigenerativo, tesa a rispettare e mantenere il ciclo naturale che la natura presenta, conservando e preservando le molteplici varietà di piante, animali, insetti che popolano l’habitat. Per la famiglia Vaona produrre BIO è una scelta culturale, etica e di responsabilità verso l’ambiente ed il pianeta. “Coltiviamo le nostre terre con grande rispetto, per produrre prodotti di qualità. Custodi del territorio che ci è stato consegnato, abbiamo lavorato senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, nel rispetto della natura e dei criteri di sostenibilità ambientale, per arrivare a terreni ricchi di vita, in equilibrio, un patrimonio fondamentale per i nostri vini, le nostre terre e per le generazioni future”. Per ricreare un ambiente favorevole allo sviluppo della pianta, in vigna viene utilizzata la pratica del sovescio, con la semina di leguminose, graminacee e crucifere per migliorare la fertilità e tessitura del terreno. I vigneti della tenuta si dividono in tre appezzamenti, ognuno dei quali è all’origine di un Cru.