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MACERATI

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Fabio Ferracane Macerato 2020

Catarratto IGP Terre Siciliane. Un vino bianco a base di uve catarratto macerate a lungo con le loro bucce, che riporta alla memoria i contadini di Marsala, nella Sicilia dei nostri nonni. Il contatto prolungato con le bucce permette l'estrazione dei tannini dagli acini, conferendo così al vino il suo carattere. Il “Macerato Catarratto” è a bassissimo contenuto di solfiti (13 mg / l), tutti naturalmente presenti durante la fermentazione. È un vino che riporta alla memoria, ma anche un vino che in realtà ricordiamo, un'evoluzione del tipo di vino che i contadini locali un tempo producevano nelle campagne di Marsala. Tradizione e innovazione si fondono in un bicchiere di vino che racconta l'antica storia del rapporto intenso tra il vignaiolo e la sua terra. Un bicchiere di vino che osserva la storia contadina di una Sicilia passata attraverso gli occhi del presente.
€20,00 IVA incl. €16,50 IVA incl.
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Frascole In Albis Sulle Bucce 2016

Un vino dalle venature ambrate e dall' anima polposa.
€29,00 IVA incl.
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Grawü Pinot Grigio 2019

Pinot Grigio Ramato. Un pinot grigio fuori da ogni schema, ma che conquista al primo assaggio.
€29,00 IVA incl.
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Elios Katamacerato 2020

IGP Terre Siciliane Bianco macerato. Vino denso e strutturato, elegante. Un tannino rustico che ricorda la campagna più autentica.
€22,00 IVA incl.
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Elios Modus Bibendi Macerato 2019

IGP Terre Siciliane Bianco Macerato. Un tipo a sè. Da assaggiare senza schemi mentali prestabiliti. Non è un vino da "primo sorso", ma da bevuta lenta e meditata.
€21,00 IVA incl.
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Meigamma Bianco Quarto 2020

Vermentino in purezza. Un vino marino, intenso, con ottima struttura e buona acidità. Arriva al palato con decisione e facilità, regalando un affondo fresco e sapido che sa di Sardegna.
€23,00 IVA incl.
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Filarole Fatto coi Piedi 2020

Vino bianco macerato, aromatico, leggermente tannico, salino.
€16,00 IVA incl.
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Bajaj Prometheus 2019

Arneis affinato in anfora. Versione "Orange" di Arneis, intenso ma facile da bere.
€24,00 IVA incl.
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