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MACERATI / ORANGE

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Fabio Ferracane Macerato 2020

Catarratto IGP Terre Siciliane. Un vino bianco a base di uve catarratto macerate a lungo con le loro bucce, che riporta alla memoria i contadini di Marsala, nella Sicilia dei nostri nonni. Il contatto prolungato con le bucce permette l'estrazione dei tannini dagli acini, conferendo così al vino il suo carattere. Il “Macerato Catarratto” è a bassissimo contenuto di solfiti (13 mg / l), tutti naturalmente presenti durante la fermentazione. È un vino che riporta alla memoria, ma anche un vino che in realtà ricordiamo, un'evoluzione del tipo di vino che i contadini locali un tempo producevano nelle campagne di Marsala. Tradizione e innovazione si fondono in un bicchiere di vino che racconta l'antica storia del rapporto intenso tra il vignaiolo e la sua terra. Un bicchiere di vino che osserva la storia contadina di una Sicilia passata attraverso gli occhi del presente.
€14,00
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Frascole In Albis Sulle Bucce 2016

Un vino dalle venature ambrate e dall' anima polposa.
€29,00 €25,00
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Grawu Pinot Grigio 2019

Pinot Grigio Ramato. Un pinot grigio fuori da ogni schema, ma che conquista al primo assaggio.
€29,00
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Elios Katamacerato 2020

IGP Terre Siciliane Bianco macerato. Vino denso e strutturato, elegante. Un tannino rustico che ricorda la campagna più autentica.
€21,00
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Elios Modus Bibendi Macerato 2019

IGP Terre Siciliane Bianco Macerato. Un tipo a sè. Da assaggiare senza schemi mentali prestabiliti. Non è un vino da "primo sorso", ma da bevuta lenta e meditata.
€21,00
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Meigamma Bianco Quarto 2020

Vermentino in purezza. Un vino marino, intenso, con ottima struttura e buona acidità. Arriva al palato con decisione e facilità, regalando un affondo fresco e sapido che sa di Sardegna.
€23,00
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Filarole Fatto coi Piedi 2020

Vino bianco macerato, aromatico, leggermente tannico, salino.
€16,00
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Bajaj Prometheus 2019

Arneis affinato in anfora. Versione "Orange" di Arneis, intenso ma facile da bere.
€24,00
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Il Roccolo di Monticelli Bianco 2019

Vino bianco macerato.
€13,00
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Ranchelle Millocchio Bianco 2019

Vino bianco macerato.
€14,00
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Tiberi Pistarello 2020

Vino bianco macerato.
€14,00
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Riccardi Reale Emotiq 2020 Bio

IGP Lazio Bianco. Vino bianco fine, ma dal carattere allegro e tonico.
€16,00
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Riccardi Reale Emotiq Riesling 2019 Bio

Riesling Renano in purezza.
€19,00
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Engel Cosmopolite 2018 Bio

Alsace AOP. Macerato. Assemblaggio di Pinot Grigio, Pinot Bianco e Sylvaner.
€30,00
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Rietsch Quand le Chat n' est pas la 2020 Bio

Vino bianco macerato ottenuto da uve Pinot Grigio.
€24,00
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Rietsch Gewürztraminer Demoiselle 2020 Bio

Vino bianco macerato ottenuto da uve Gewürztraminer.
€23,00
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Cantina Ortaccio Bianco 2020

Vino bianco macerato ottenuto da uve Procanico, Trebbiano e Malvasia.
€16,00
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Muller Koeberle Symbiose 2020

Blend di uve bianche. Vino vivace, dal carattere stravagante. Senza solfiti aggiunti.
€25,00
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Podere San Biagio Trebbiano 2020

Vino bianco macerato. Trebbiano in purezza.
€23,00
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Oriol Artigas SOS #10 Sebastia Pie 2020

Vino bianco da uve Xarello.
€20,00
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Mongarda Rosato 2020

Rosato Colli Trevigiani IGT. Pinot Grigio macerato, dai lineamenti decisi. Luminoso e salino.
€16,00
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Podere Erica Le Rondini 2020

Vino bianco macerato ottenuto da uve Trebbiano.
€29,00
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Kleinknecht Orange is the New White 2020 Biodinamico

Vino mosso orange.
€23,00
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Clot de l' Origine Le Trouble Fait 2020 Bio

Vino bianco macerato minerale e salino.
€23,00
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