Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Grigio 100 %
Origine: valle del Casentino (Arezzo), a 450 metri slm.
Terreno: argilloso - limoso.
Vinificazione: selezione manuale in cassetta, fermentazione spontanea in acciaio a temperature non superiori a 18 °C. Macerazione di 3 giorni sulle bucce.
Affinamento: 10 mesi in tini di acciaio di cui i primi 2 in agitazione sulle proprie fecce fini. Segue un ulteriore mese in bottiglia.
Grado alcolico: 13,5 %
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce.
