Ornina Vallechiusa Bianco 2018

Ornina
IGT Toscana Bianco. Vino trasversale e dinamico, particolare espressione di Trebbiano e Malvasia provenienti dalla vigna vecchia.
€12,00
Regione : Toscana

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Trebbiano, Malvasia bianca.

Origine: valle del Casentino (Arezzo), a 450 metri slm.

Terreno: argilloso - sabbioso con presenza di galestro.

Vinificazione: selezione manuale in cassetta, fermentazione spontanea in acciaio, a temperature non superiori a 18 °C. 

Affinamento: 15 mesi in cemento, di cui i primi 2 in agitazione sulle proprie fecce fini. Poi almeno altri 3 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13 %

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce anche strutturati, carni bianche, formaggi a pasta molle, pappa al pomodoro.

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