Colore rosa ciliegia con riflessi cipolla rossa. Al naso piccoli frutti rossi, come fragoline e lampone e delicate note floreali di rosa. In bocca presenta una giusta acidità, una notevole mineralità e sapidità, il tutto bilanciato dalla rotondità del frutto e dalla componente alcolica.
Annata: 2022
Formato: 0,75 lt
Uve: Montepulciano 100%
Origine: Mottola (Murgia), a 280 metri slm.
Terreno: calcareo - argilloso.
Vinificazione: fermentazione spontanea con i lieviti indigeni in acciaio inox. Nessuna chiarifica nè filtrazione.
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3 in bottiglia.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamenti consigliati: antipasti, primi piatti con sughi di verdure, piatti a base di pesce.
