Pialli Ciò Bacaro 2017

Pialli
DOC Barbarano. Il
Barbarano rappresenta la massima
espressione del Tai Rosso, il
grande vitigno autoctono dei Colli Berici.
€30,00
Regione : Veneto

Annata: 2017

Formato: 0,75 lt

Uve: Tai Rosso 100%

Origine: Barbarano (Vicenza).

Terreno: calcareo - marnoso e argilloso.

Epoca di vendemmia: ottobre in surmaturazione.

Vinificazione: macerazione di 2 settimane in vasche di acciaio, fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Affinamento: in botti di rovere francese da 500 per 18 mesi, poi altri 12 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 15,5%

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: carni rosse, formaggi stagionati.

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