Annata: 2015
Formato: 0,75 lt
Uve: Primitivo di Gioia del Colle 100%
Vinificazione: raccolta manuale delle uve in cassetta. Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni. Macerazione sulle bucce per 5 giorni. Pressatura soffice.
Affinamento: in acciaio inox per 3 mesi, 18 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio. Infine, almeno 12 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 15 %.
Temperatura di servizio: 16/18 °C.
Abbinamenti consigliati: piatti a base di carne, pecorino stagionato.
