Pietraventosa Primitivo Riserva 2015 Bio

Pietraventosa
Un vino raro e maestoso, testimone assoluto della vellutata sinuosità del nobile vitigno Primitivo di Gioia del Colle.
€32,00 IVA incl.
Regione : Puglia

Annata: 2015

Formato: 0,75 lt

Uve: Primitivo di Gioia del Colle 100%

Vinificazione: raccolta manuale delle uve in cassetta. Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni. Macerazione sulle bucce per 5 giorni. Pressatura soffice.

Affinamento: in acciaio inox per 3 mesi, 18 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio. Infine, almeno 12 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 15 %.

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: piatti a base di carne, pecorino stagionato.