Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Lambrusco Grasparossa 100%
Origine: Villabianca (Modena), a 270 metri slm.
Vinificazione: vendemmia manuale; fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per 5 giorni.
Affinamento: rifermentazione naturale in bottiglia con mosto congelato della stessa annata. Non chiarificato, né filtrato.
Grado alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti consigliati: salumi, carne rossa arrosto e grigliata, carne in umido, formaggi stagionati.
